Bodega Vivaltus – La Fleur – Ribera de Duero 2016 – 5 Liter
€ 395,00
Bodega Vivaltus – La Fleur – Ribera del Duero 2016 is een moderne, elegante en verfijnde Spaanse rode wijn, een “tweede wijn” van het prestigieuze Vivaltus-project, met een uitgesproken frisheid en complexiteit. Deze wijn is de eerste jaargang van het project Vivaltus, een samenwerking tussen de familie Yllera en de beroemde Franse oenoloog Jean-Claude Berrouet (bekend van Château Pétrus). Het doel was om een nieuwe visie op Ribera del Duero te creëren.
ALGEMEEN
De blend bestaat voornamelijk uit 97% Tempranillo (lokaal Tinta Fina genoemd), aangevuld met 3% Cabernet Sauvignon en Merlot. De druiven zijn afkomstig van hooggelegen wijngaarden (900-1000 meter boven zeeniveau) in Fuentenebro, wat bijdraagt aan de opmerkelijke frisheid. De wijn rijpte 11 maanden in Frans eikenhouten vaten (20% nieuw) en een deel in eivormige tanks, om de fruitigheid te behouden en de invloed van eikenhout minimaal te houden. De 5-literfles is een zeldzaam, groot formaat dat ideaal is voor een langzame rijping van de wijn en een indrukwekkende presentatie bij speciale gelegenheden.
De wijn heeft een heldere, diepe robijnrode kleur met lichte violette tinten.
- Aroma's: Het bouquet is zeer expressief, verfijnd en aromatisch, met dominante tonen van rijp zwart fruit zoals bramen, bosbessen en zwarte kersen, aangevuld met hints van viooltjes en verse kruiden. Er zijn ook subtiele, goed geïntegreerde nuances van vanille, tabak, ceder en lichte toasttonen door de eikenhouten vaten.
- Smaak: In de mond is de wijn vol, sappig en levendig, met een prachtige textuur en fluweelzachte, fijne tannines. De smaak weerspiegelt de neus, met smaken van rijp donker fruit, pruimen en bessen, en een evenwichtige zuurgraad die zorgt voor frisheid en spanning.
- Structuur: Het is een elegante, evenwichtige wijn met een medium tot vol body en een lange, aanhoudende afdronk. De wijn is schoon, gefocust en precies, met een opmerkelijke balans.
Deze wijn wordt het beste gecombineerd met gegrild rood vlees, stoofschotels, lamsvlees en gerijpte kazen. Critici raden aan de wijn nu te drinken of te bewaren, met een piek die naar verwachting tussen nu en 2032 zal liggen.
Aanvullende informatie
| Blauwe druif | |
|---|---|
| Grootte van de fles | |
| Wijn type | |
| Landen | |
| Prijsklasse |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.