Chardonnay ‘Creation Estate’
€ 21,50
Een complexe Chardonnay met verschillende lagen: tropisch fruit, frisse zuren, mineraliteit en een subtiele toon van houtrijping. Een Chardonnay in de Bourgogne-stijl.
ALGEMEEN
Zelf noemen ze hun plek een paradijs en dat begrijpen we wel. De wijngaarden van Creation bevinden zich op een plateau in de schilderachtige Hemel-en-Aarde Vallei in het wijndistrict Walker Bay. Na de oogst worden de druiven geperst en wordt het sap vergist in eikenhouten vaten op een temperatuur van 20 graden. De wijn rijpt vervolgens acht maanden op eikenhout, waarvan 30% nieuw is. Elke twee weken vindt bâtonnage - het rondhusselen van de gistcellen - plaats. Dit maakt de wijn ronder en geeft de wijn extra complexiteit mee. De Creation Estate Chardonnay is een wijn met meerdere lagen en een goede balans tussen het tropische, rijpe fruit en de frisse zuren.
Awards:
Oogstjaar 2022 - 15pt (Perswijn)
Oogstjaar 2022 - 9 & De Groene Hamersma (De Grote Hamersma)
PROEFNOTITIES
- Kleur - Citroengeel
- Geur - Aroma's van rijpe kweepeer, gele appel, tropisch fruit en een hint van vanille.
- Smaak - Een romige chardonnay met een uitstekende balans tussen rijp tropisch fruit en frisse zuren. Een chardonnay in Bourgogne-stijl!
- Serveertemperatuur - 10-12℃
- Serveersuggestie - Rijke visgerechten, zoals in boter gebakken tarbot. Ook heerlijk bij krab of gamba's.
- Jaar - 2024
- Land - Zuid-Afrika
- Regio - Cape South Coast
- Druif - Chardonnay
Aanvullende informatie
| Witte druif | |
|---|---|
| Grootte van de fles | |
| Landen | |
| Prijsklasse | |
| Wijn type |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.