Barbera d’Alba doc ‘Pio Cesare’
€ 22,50
Aangenaam fruit, heerlijke rijpe zwarte kersen, mooie zwoelheid en een vleug vanille, breed en verleidelijk, in de smaak puur en krachtig, zoete kersen en vanille, wat chocola, vanille, rokerig, breed en sappig, met een fraaie lengte en complexiteit. Heerlijk bij een eendenborst, confit de canard, mooi bij hert en haas, ook lekker bij stevige kazen.
ALGEMEEN
De barbera-druiven van Pio Cesare komen van de eigen wijngaarden van de familie in het Barolo-gebied, in Serralunga d'Alba (Colombaro) en in Monforte d'Alba (Mosconi), in de Barbaresco regio in Treiso (Bongiovanni) en ook in de Langhe regio in Sinio (Val di Croce, Bricco dello Stornello) en in Diano d'Alba (Carzello). De lange maceratie met schilcontact vindt plaats in roesvrijstalen vaten gisting en duurt zo’n 20-25 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in grote "botti" van Frans eiken en een klein deel in barriques. Met name aan de druiven uit de Barolo en Barbaresco regio's dankt de klassieke Barbera van Pio Cesare de unieke grootse structuur, full body, complexiteit, het elegante karakter, rijp fruit, kruidigheid en een lang bewaarpotentieel.
Awards
Oogstjaar 2021 - 16pt (Perswijn)
Oogstjaar 2021 - 91pt (James Suckling)
Oogstjaar 2021 - 9 (De Grote Hamersma)
PROEFNOTITIES
- Kleur - Diep robijnrood.
- Geur - Aangenaam fruit, heerlijke rijpe zwarte kersen, mooie zwoelheid en een vleug vanille, breed en verleidelijk.
- Smaak - Puur en krachtig, zoete kersen en vanille, wat chocola, vanille, rokerig, breed en sappig, met een fraaie lengte en complexiteit.
- Serveertemperatuur - 15-18℃
- Serveersuggestie - Heerlijk bij een eendenborst, confit de canard, mooi bij hert en haas, ook lekker bij stevige kazen.
- Jaar - 2023
- Land - Italië
- Regio - Piemonte
- Druif - Barbera
Aanvullende informatie
| Blauwe druif | |
|---|---|
| Grootte van de fles | |
| Landen | |
| Wijn type | |
| Prijsklasse |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.